Damla Sakızı Ege ve Akdeniz bölgesine özgü Pistacia lentiscus türünün fıstık ağaçlarından ve çalılarından elde edilen yumuşak bir reçinedir. Baharatlı bir tadı vardır. Damla Sakızı antiseptik, antioksidan, antienflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Türk mutfağında damla sakızı çeşitli tatlılarda, keklerde, içeceklerde, dondurmalarda veya sakız olarak kullanılmaktadır.
